Näin markkinoit komissiovapaata verkkotilausta ja kasvatat myyntiä

Syövätkö kolmannen osapuolen kotiinkuljetuspalveluiden komissiot ravintolasi katetta? Jopa 30 prosentin siivun maksaminen jokaisesta annoksesta on pitkällä aikavälillä kestämätöntä, mutta asiakkaiden ohjaaminen omalle suoralle tilauskanavallesi muuttaa kaiken. Tässä artikkelissa kerromme, miten markkinoit komissiovapaata verkkotilausta ja suojaat liiketoimintasi kannattavuutta.

Suoran tilaamisen talous vs. kolmannen osapuolen alustat

Kolmannen osapuolen kuljetusalustat veloittavat ravintoloilta yleensä 20–30 prosentin komission jokaisesta tilauksesta. Esimerkiksi 45 dollarin keskiostoksessa alustan ottama komissio voi kutistaa myyntikatteen vain noin 6 prosenttiin. Jos taas otat saman tilauksen vastaan oman tilausjärjestelmäsi kautta, katetuotto voi olla jopa 38 %.

Asiakkaat ovat jo valmiita jättämään välikädet pois. Tutkimusten mukaan 58 % asiakkaista tilaa kotiinkuljetuksen mieluiten suoraan ravintolan omasta sovelluksesta tai verkkosivustolta.

Tärkeimmät syyt suoralle tilaamiselle ovat:

• Helppous ja vaivattomuus (65 %)
• Annosten helppo muokkaaminen (50 %)
• Kanta-asiakaspisteiden kerryttäminen (36 %)

Kuljetusalustojen käyttäjien ohjaaminen ravintolasi suoriksi asiakkaiksi jättää myyntitulot omalle tilillesi ja antaa sinulle täyden hallinnan asiakasdataan.

4 strategiaa komissiovapaan verkkotilauksen markkinointiin

Optimoi Google Business -profiilisi suorille tilauksille

Google on usein ensimmäinen paikka, josta lähialueen nälkäiset asiakkaat etsivät ruokaa. Jos et ole määrittänyt virallista suoramyyntilinkkiä Google-hakuun ja Google Mapsiin, kolmannen osapuolen alustat kaappaavat kyseisen liikenteen itselleen.

Näin teet Googlesta korkean katteen suoramyyntikanavan:

• Kirjaudu Google Business -profiiliisi ja siirry Ruoan tilaus (Food ordering) -osioon.
• Lisää suora verkkotilauslinkkisi käyttämällä profiilieditoria.
• Valitse oma mukautettu linkkisi ja aseta se Ensisijaiseksi (Set as preferred) sekä noudolle että kuljetukselle.

Kun merkitset oman linkkisi ensisijaiseksi, ruokalistasi näkyy näkyvällä paikalla Tilaa verkossa -painikkeessa Order with Google -palvelussa. Tämä ohjaa hakijat suoraan verkkokauppaasi ilman kolmannen osapuolen välikäsiä ja lisämaksuja.

Sitouta saliasiakkaat ja noutotilaajat kohtaamispisteissä

Ravintolasalisi ja kassatiskisi ovat tehokkaimpia asiakashankintakanaviasi. Jokaisen noutotilausta hakevan tai pöydässä ruokailevan asiakkaan tulisi tietää, että suoraan tilaaminen on edullisempaa, nopeampaa tai palkitsevampaa.

• Flyerit ja esitteet noutopakkauksissa: Laita fyysinen esite jokaiseen noutokassiin. Käytä selkeää viestiä: "Tilaa ensi kerralla suoraan verkkosivuiltamme: vältät välikäsien lisämaksut ja saat 5 euron alennuksen."
• QR-koodit pöytäständeissä ja kuiteissa: Ohjaa saliasiakkaat skannaamaan QR-koodi, jotta he voivat katsella digitaalista ruokalistaa, liittyä kanta-asiakasohjelmaan tai tehdä noutotilauksia kiireisiä arkipäiviä varten.
• Vain suorissa tilauksissa saatavat edut ja hinnat: Pidä omien kanaviesi hinnat edullisempina kuin kuljetusalustoilla, tai tarjoa eksklusiivisia annoksia ja catering-paketteja vain omalla verkkosivustollasi.

Käynnistä vaatimustenmukaiset SMS- ja sähköpostiautomaatiot

Aiempien asiakkaiden lähestyminen tekstiviestitse ja sähköpostitse tuo erinomaisia tuloksia. Asiakasdatan kerääminen vaatii kuitenkin integroidun ravintolan CRM-järjestelmän, jotta uusintatilaukset voidaan automatisoida tietoturvallisesti ja sääntöjen mukaisesti.

Alan tutkimukset osoittavat, että 81 % kuluttajista liittyisi lempiravintolansa kanta-asiakasohjelmaan, ja 86 % on kiinnostunut, jos se tarjoaa alennuksia tai kuponkeja. Yhdistä sisäänrakennetut ravintolan kanta-asiakasedut automaattisiin viesteihin uusintatilausten aktivoimiseksi ja varmista samalla, että kampanjasi noudattavat tiukkoja sääntelyohjeita:

• Tekstiviestimarkkinoinnin säännökset (esim. TCPA ja GDPR): Sinun on saatava nimenomainen kirjallinen suostumus ennen markkinointitekstiviestien lähettämistä. Sovellettavien säännösten mukaan suostumus ei saa olla ostamisen ehto. Ilmoita ravintolasi nimi jokaisessa viestissä ja tarjoa selkeä ohje viestien peruuttamiseen (esim. "Vastaa SEIS").
• Sähköpostimarkkinoinnin säännökset (esim. CAN-SPAM ja GDPR): Varmista, että otsikkotiedot tunnistavat lähettäjän osoitteen täsmällisesti säädösten mukaisten standardien mukaisesti. Jokaisen sähköpostin on sisällettävä voimassa oleva fyysinen osoite ja toimiva peruutuslinkki. Peruutuspyynnöt on toteutettava 10 arkipäivän kuluessa.

Jos kaipaat laajempia markkinointimalleja, tutustu oppaisiimme aiheista kotiinkuljetuksen markkinointi-ideat ja ruoan verkkokaupan markkinointistategia.

Ohjaa sosiaalisen median liikenne suoraan ruokalistallesi

Varmista, että Instagram-, TikTok- ja Facebook-profiilisi linkki (bio-linkki) ohjaa asiakkaat suoraan omaan komissiovapaaseen tilausjärjestelmääsi eikä kolmannen osapuolen alustalle.

Julkaise lyhytvideoita keittiön arjesta, suosituista erikoisannoksista tai kausituotteista. Päätä jokainen video napakkaan toimintakehotukseen: "Tilaa suoraan verkkosivuiltamme ja kerrytä kanta-asiakaspisteitä jokaisesta tilauksesta."

Suorien tilausten ja kuljetusten hallinnan tehostaminen

Suorien verkkotilausten edistäminen ei saa tarkoittaa uuden erillisen tabletin pyörittämistä tai sekasortoa keittiössä.

Spindlin kuljetustenhallintatyökaluilla suorat verkkotilaukset, itsepalvelukioskit ja kolmansien osapuolten tilaukset kertyvät yhteen ja samaan jonoon suoraan kassajärjestelmääsi (POS). Ylläpidät vain yhtä ruokalistaa, joka synkronoituu kaikkien kanavien välillä, joten hinnanmuutokset ja loppuunmyydyt tuotteet päivittyvät joka paikkaan automaattisesti.

Jos et ole vielä valmis vaihtamaan nykyistä kassalaitteistoasi, voit silti tehostaa ravintolasalin ja taustatoimintojen pyörittämistä tekoälyn avulla.

AgenticPOS:n avulla yhdistät tekoälyagenttipalvelimen suoraan nykyiseen kassajärjestelmääsi. Voit hallita taustajärjestelmien työnkulkuja – kuten ruokalistapäivityksiä, kanavakohtaisia hintoja, vuoromuutoksia ja reaaliaikaisia myyntiraportteja – selkokielellä ChatGPT:ssä, Claudessa tai Slackissa.

Aloita veloituksetta käyttämällä AgenticPOS-järjestelmää nykyisessä kassajärjestelmässäsi. Laajenna Pro-versioon, kun toimipisteiden määrä kasvaa, ja päivitä kokonaiseen Spindl OS -järjestelmään, kun olet valmis yhdistämään koko liiketoimintateknologiasi yhdelle alustalle.

Suojaa katteet ja rakenna suoria asiakassuhteita

Pelkästään kolmannen osapuolen tilausalustoihin tukeutuminen syö kannattavuutta ja piilottaa asiakasdatan alustojen seinien taakse. Optimoimalla Google Business -profiilisi, ohjaamalla ravintolasi fyysiset asiakkaat verkkokauppaan, toteuttamalla vaatimustenmukaisia markkinointikampanjoita ja yhtenäistämällä tilauskanavasi rakennat ravintolallesi korkean katteen myyntimoottorin.

Oletko valmis ottamaan digitaalisen myyntisi omiin käsiisi? Lue oppaamme aiheesta kuinka pystytät ravintolan verkkotilauksen tai tutustu natiiveihin kassaintegraatioihimme ja aloita komissiovapaan myynnin kasvattaminen jo tänään.