Slik øker du restaurantens salg med 83 % gjennom videomarkedsføring
Er det like stille på restaurantens sosiale medier som i lokalet en mandag formiddag? Hele 74 % av gjestene dine bruker sosiale medier når de skal velge hvor de skal spise, og video er det kraftigste verktøyet du har for å forvandle passive følgere til lojale gjester. Uten en aktiv videosatsing går du rett og slett glipp av betydelige inntekter.
Videomarkedsføring handler om langt mer enn bare å «gå viralt». Det er en strategisk metode for å vise potensielle gjester nøyaktig hva de kan forvente. Forskning viser at 83 % av de som markedsfører med video, rapporterer om direkte salgsvekst. I et mettet marked gir video et sensorisk inntrykk som et flatt bilde aldri kan matche. Det fanger lyden av en fresende biff, atmosfæren i lokalet og personligheten til menneskene bak maten. Ifølge Cropink har 40 % av spurte besøkt en ny restaurant utelukkende fordi de så matinnhold i sosiale medier.
Video bygger tillit raskere enn noe annet medium fordi det fungerer som et transparent vindu inn i bedriften din. Det beviser at kjøkkenet har kontroll, at råvarene er ferske og at atmosfæren faktisk lever opp til bildene.
Viktige videotyper for din restaurant
Du trenger verken Hollywood-budsjett eller et stort filmcrew for å lykkes. En smarttelefon og godt naturlig lys er ofte nok til å produsere innholdsmarkedsføring med stor effekt. Fokuser på disse formatene for å skape engasjement:
- Mat i bevegelse: Fang de sensoriske detaljene som trigger sultfølelsen. Tenk ost som strekker seg, damp fra en rykende varm bolle med ramen, eller den rytmiske lyden av en cocktail-shaker. Korte klipp på 5–10 sekunder er selve fundamentet for moderne synlighet.
- Bak kulissene (Behind the scenes): Gi merkevaren et menneskelig ansikt ved å vise forberedelsene på kjøkkenet eller «en dag i livet» til kjøkkensjefen. Å dele prosessen bak maten kan øke engasjementet med opptil 40 %.
- Enkelhet i praksis: Er du stolt av hvor effektivt dere jobber? Vis det frem! Lag et kort klipp av en gjest som bruker selvbetjente kiosker for å demonstrere hvor enkelt det er å bestille uten å stå i kø.
- Brukerskapt innhold (UGC): Ekte anmeldelser fra gjester er det ultimate sosiale beviset. Del gjestenes egne videoer, eller samarbeid med lokale innholdsskapere ved å følge en guide for influencer-markedsføring for å nå ut til nye målgrupper.
Hvor bør du publisere videoinnholdet?
Ulike plattformer spiller ulike roller i gjestens kundereise. Ved å tilpasse innholdet møter du kundene der de befinner seg.
Instagram og TikTok
Dette er dine viktigste kanaler for å bli oppdaget av nye gjester. Hele 55 % av TikTok-brukere har besøkt en restaurant etter å ha sett menyen deres i appen. Bruk Instagram Reels for raske, vertikale videoer med populær musikk for å vise frem dine mest fotogene retter. Bruk Stories til daglige spesialiteter, tidsbegrensede tilbud eller oppdateringer i sanntid.
Google Business Profile
Mange restauranteiere overser denne kanalen, til tross for at «nær meg»-søk har økt med hele 900 % de siste årene. Ved å legge til video i din optimalisering av Google Business Profile kan du dominere i Googles kartvisning (Map Pack). En kort videorundtur i lokalet kan være det som avgjør at en gjest velger akkurat deg når de søker etter «middag i nærheten».
Nettsiden din
Bygg inn video av høy kvalitet på forsiden for å fange merkevarens sjel med én gang. Her er ytelse avgjørende; sørg for at videoen er optimalisert for mobil. En forsinkelse på bare ett sekund i lastetid kan redusere konverteringen med 7 %, så sørg for at nettsiden forblir rask.
Slik strukturerer du en effektiv videokampanje
En vellykket videokampanje er sjelden tilfeldig. Den bør følge en tydelig tredelt struktur for å fange oppmerksomhet og konvertere visninger til bestillinger:
- Blikkfanget (0–3 sekunder): Start med det mest fristende du har. Saus som renner over maten eller en fargerik rett fanger oppmerksomheten før brukeren scroller videre.
- Verdien (3–10 sekunder): Forklar hva som gjør opplevelsen unik. Nevn din 28-dagers tørrmodnede biff eller det hjemmelagde kryddersmøret.
- Call to Action / CTA (10–15 sekunder): Vær direkte. Be dem bruke «lenke i bio» for å reservere bord eller bestille take-away direkte fra nettsiden.
Samkjør disse klippene med din overordnede markedsføringsplan for restauranten for å fylle bordene i roligere perioder. Hvis tirsdagene er trege, kan du kjøre en målrettet kampanje med en unik kampanjekode for å skape umiddelbar trafikk.
Måling av effekt med Spindl-analyse
Markedsføring uten data er bare gjetting. Når du investerer tid i video, må du vite om det faktisk fører til gjester i restauranten. Spindls alt-i-ett-plattform for restaurantdrift gir deg analysene du trenger i sanntid. Ved å bruke unike kampanjekoder i videoene dine, kan du spore nøyaktig hvor mange bestillinger som kom fra en spesifikk Reel eller TikTok.
Mens eldre kassesystemer kan føles som en utdatert mobiltelefon – klumpete, trege og isolerte – fungerer Spindl som en moderne smarttelefon. Den integrerer nettbestilling, leveringsapper og lojalitetsprogrammer i én intuitiv løsning. Maskinvaren vår har til og med bestått «bestemor-testen», som betyr at den er så enkel at hvem som helst kan bruke den uten omfattende opplæring.
Denne integrasjonen sørger for at når videoen din går viralt og bestillingene strømmer på, kan kjøkkenet håndtere pågangen uten kaos. Slutt å publisere innhold i blinde. Bruk video til å fortelle din historie, og lær hvordan du kan effektivisere driften med Spindl for å gjøre hver visning om til en lojal gjest.