Kuidas lojaalsusprogrammid tagavad 39% restorani külastustest

Kas loodate kulude katmisel endiselt vaid juhukülastajatele? Kui 2024. aastal langes restoranide üldine külastatavus 2%, siis püsiklientide visiitide arv kasvas samal ajal 5%. Regulaarsete külastajate premeerimine ei ole tänapäeval enam lihtsalt meeldiv boonus, vaid kriitiline ellujäämisstrateegia. Turul, kus püsikliendid moodustavad juba ligi 40% kõigist külastustest, on lojaalsusprogrammil keskne roll.

Mida räägivad andmed lojaalsuse kasvu kohta?

Lojaalsusprogrammid on palju enam kui lihtsalt tasuta suupisted – need on võimsad andmekogumisvahendid, mis võimaldavad tarbijakäitumist mõõdetavalt suunata. Circana värske uuring kinnitab, et püsikliendid teevad juba 39% kõigist restoranikülastustest, samas kui viis aastat tagasi oli see näitaja alla 20%. See märkimisväärne kasv tuleneb asjaolust, et programmiga liitunud kliendid külastavad söögikohti 22% sagedamini kui tavakülastajad.

Kuigi keskmine tarbija on liitunud umbes 3,6 erineva programmiga, eelistab ta kindlaid brände. Lojaalsed liikmed teevad tavaliselt 8% oma iga-aastastest külastustest oma lemmikkohtadesse, samas kui tavakülastajate puhul on see näitaja vaid 4%. Valdkonna suurnimede, nagu Starbucks, puhul toovad pühendunud püsikliendid ligi 60% kogu ettevõtte tulust. See on selge tõestus, et hästi läbi mõeldud preemiasüsteem on üks restorani peamisi tuluallikaid.

Neli mudelit eduka lojaalsusprogrammi loomiseks

Õige ülesehituse valimine on määrav – see on vahe tõhusa ärivara ja ebaefektiivse kuluartikli vahel. Oma programmi saate kujundada ja optimeerida mitme järeleproovitud mudeli abil, lähtudes oma teenindusmudelist.

• Punktipõhised süsteemid on selguse poolest valdkonna standard. Näiteks Chipotle Rewards pakub 10 punkti iga kulutatud dollari eest, luues läbipaistva ja kliendile kergesti mõistetava süsteemi.
• Külastuspõhised programmid sobivad kõige paremini suure külastussagedusega kohtadele, nagu kohvikud või kiirtoidukohad. Dunkin’ on edukalt kasutanud külastuskordade lugemist, et muuta oma bränd kliendi hommikurutiini lahutamatuks osaks.
• Tasemepõhised süsteemid loovad eksklusiivsustunde ja motiveerivad naasma. Sellised mängulised programmid võivad suurendada kaasatust 22% võrra. „Kuldklient” võib nautida eelisjärjekorda või varajast pääsu hooajalisele menüüle, mis tekitab neis väärtusliku VIP-kliendi tunde.
• Tellimusmudelid on püsikliendihalduse uusim trend. Programmid nagu Panera Unlimited Sip Club või Taco Bell Taco Lover's Pass küsivad kuutasu igapäevaste toodete eest. See tagab ettevõttele korduva tulu ja kinnistab brändi kliendi esimese valikuna.

Kuidas mõõta lojaalsusstrateegia tasuvust?

Programmi ei saa juhtida ilma seda mõõtmata. Oluline on regulaarselt arvutada lojaalsusprogrammi tasuvust (ROI), et tagada soovitud kliendikäitumine. Optimaalne liitujate määr peaks hõlmama 25–40% kogu kliendibaasist ning preemiate lunastamise määr võiks jääda 15–25% vahele. Kui lunastamiste arv on madalam, on preemiaid tõenäoliselt liiga raske teenida; kui see on aga märgatavalt kõrgem, võib see hakata kahjustama marginaale.

Kasumlikkus sõltub ka keskmisest ostukorvi väärtusest (AOV). Püsikliendid peaksid ideaalis kulutama ühe tehingu kohta 15–25% rohkem kui tavakülastajad. Kriitiline tegur on ka esimese preemia saavutamise kiirus. Uuringud näitavad, et kui esimese boonuseni jõudmiseks on vaja rohkem kui 10 külastust, langeb kliendi huvi poole võrra. Huvi hoidmiseks peaks esimene „võit“ saabuma 2–4 külastuse jooksul.

Tehnoloogia abil takistuste vähendamine

Peamine põhjus, miks lojaalsusprogrammid ebaõnnestuvad, on ebamugav kasutuskogemus. Kui klient peab täitma pika ankeedi või kandma kaasas plastikkaarti, langeb osalusprotsent kiiresti. Tänapäeva külastajad eelistavad digitaalseid kliendikaarte, mis asuvad otse nutitelefoni rahakotis (wallet) ja on koheselt kasutatavad.

Teine probleem on andmete killustatus. Kui preemiasüsteem ei ühildu tellimustahvlite või iseteeninduskioskitega, jääte ilma olulisest ülevaatest kliendi käitumise kohta. Kuna 2025. aastaks prognoositakse, et 70% restoranimüügist toimub digikanalite kaudu, peab lojaalsussüsteem töötama sujuvalt nii kohapeal, kaasamüügis kui ka kullerteenuste puhul.

Kõige tõhusam on integreerida preemiaprogramm otse restorani igapäevatöösse. Spindli kõik-ühes platvorm ühendab tellimuste vastuvõtmise, tarnete haldamise ja lojaalsusprogrammi ühte seadmesse. Tehnoloogiapargi konsolideerimisel jookseb iga tellimus ühtsesse restorani CRM-süsteemi. Need andmed võimaldavad rakendada automatiseeritud turundust ja teha personaalseid pakkumisi, mis päriselt külastatavust kasvatavad.

Toitlustajad, kes asendavad segaduse integreeritud süsteemidega, näevad sageli lojaalsustehingute 56%-list kasvu, vähendades samal ajal personali töökoormust ja stressi. Olenemata sellest, kas juhite ühte bistroot või suurt kiirtoiduketti, on statistika ühene: premeeritud kliendid on teie kõige kasumlikumad kliendid.

Uurige, kuidas Spindl saab teie lojaalsusprogrammi automatiseerida ja alustage juhukülastajate muutmist püsiklientideks juba täna.