10 offline-turunduse ideed, mis toovad teie restorani kliente juurde
Kas teie digireklaami kulud kasvavad, kuid saal püsib sellegipoolest tühi? Kuigi algoritmid muutuvad pidevalt, on kohaliku söögikoha jaoks endiselt määrava tähtsusega just see, mis toimub vahetult restorani ümber. Laudade täitmiseks pole alati vaja hiiglaslikku sotsiaalmeedia eelarvet – sageli peituvad kõige tõhusamad tööriistad otse teie ukse taga.
Lihvige tänavasiltide kasutamise oskust
Teie restorani fassaad on kõige püsivam ja nähtavam reklaamtahvel. Uuringud kinnitavad, et hästi paigutatud ja vaimuka sõnumiga harkjalad suudavad möödujaid edukalt külastajateks muuta. Veelgi loovam lähenemine, näiteks kriidikunstikampaaniad kõnniteel, on tõstnud juhukülastajate arvu kuni 25%. Hoidke sõnum lihtne: tabav nali või selge ja kontrastne päevapakkumine toimib tavaliselt paremini kui tihedalt täis kirjutatud menüü. Enne tegutsemist kontrollige kindlasti ka kohalikke eeskirju, sest paljudes linnades on välisiltide paigaldamiseks vaja vastavat luba.
Kasutage otsepostitust koos digitaalse lisandiga
Otsepostitus on turunduskanalina endiselt väga elujõuline. Restoranide puhul on selle tõhususmäär 7–10%, edestades füüsilise külastatavuse osas sageli isegi sotsiaalmeediat. Traditsioonilise ja modernse sidumiseks trükkige postkaartidele või flaieritele unikaalsed QR-koodid. See võimaldab teil täpselt jälgida, milline linnaosa või korterelamu toob kõige rohkem tulu. Kui külaline skannib koodi, saab teie Spindl POS-süsteem kampaania automaatselt registreerida, andes teile reaalajas andmeid trükikulude tasuvuse (ROI) kohta.
Looge ülikohalikke äripartnerlusi
Teie naabrid ei ole konkurendid, vaid potentsiaalne soovitusvõrgustik. Partnerlus teiste kohalike ettevõtetega – näiteks spordisaalide, ilusalongide või hotellidega – võimaldab pakkuda ühiseid pakette või erisoodustusi. Koostöö lähedalasuvate poodidega võib ristturunduse kaudu tõsta külastatavust kuni 30%. Näiteks võib spordiklubi liige saada liikmekaardi ettenäitamisel tervisliku lõuna soodushinnaga. Nii muudate kohalikud ettevõtjad oma brändi aktiivseteks saadikuteks.
Toetage kogukonnaüritusi ja meeskondi
Kogukonnas pildil olemine on pikaajaline strateegia, mis kasvatab klientide lojaalsust. Kohaliku noortetiimi või kooli näiteringi toetamine teeb enamat kui lihtsalt logo särgile panemine. Üks juhtumiuuring näitas, et süvitsi minev kogukonnatöö viis müügi 31%-lise kasvuni. Pärast mängu või etendust vajavad pered kohta, kus muljeid jagada. Hoolitsege selle eest, et teie restoran oleks nende esimene valik, pakkudes mängujärgseid eripakkumisi või korraldades toetusõhtuid, kus osa tulust läheb organisatsioonile tagasi.
Osalege kohalikel turgudel ja laatadel
Ärge oodake, kuni kliendid teid üles otsivad – minge sinna, kuhu nad juba kogunevad. Osalemine käsitööturgudel või linnaosafestivalidel koos toidunäidiste ja sooduskaartidega võib suurendada nädalavahetuse broneeringuid märkimisväärselt. Degusteerimine on üks soodsamaid turundusviise: väike amps teie firmaroast koos korduvkülastuse kupongiga on järeleproovitud viis muuta juhuslik uudistaja püsikliendiks.
Optimeerige oma õnnetunni strateegiat
Nielseni andmete kohaselt teenivad baarid ja restoranid 60,5% oma nädalasest müügist just õnnetundide ehk happy hour'ide ajal. Soodustusega kohale meelitatud kliendid kipuvad tegelikult rohkem kulutama – keskmine arve on pärast soodustust tavaliselt umbes 8 dollarit kõrgem. Kasutage neid ajapõhiseid kampaaniaid, et täita tühjemaid aegu ehk lõuna- ja õhtusöögi vahelisi madalperioode, muutes seisva tööjõukulu puhaskasumiks.
Rakendage lihtne ja töökindel lojaalsusprogramm
Ehkki paljud programmid on kolinud nutitelefoni, on füüsiline meeldetuletus preemiast endiselt väga mõjuvõimas. Ogu selleks klassikalised templikaardid või digitaalsed lahendused, eesmärk on külastussageduse tõstmine. On leitud, et lojaalsusprogrammi liikmed külastavad restorani sagedamini ja kulutavad seal umbes 20% rohkem kui tavakliendid. Edu võtmeks on lihtsus – integreeritud lojaalsussüsteem, mis töötab sujuvalt otse kassas, tagab, et liitumine ei aeglusta teenindust.
Jagage büroohoonetele suunatud flaiereid
Lõunane tipptund on paljude linnarestoranide peamine sissetulekuallikas. Suunake oma flaierid suurtele kontorihoonetele 10-minutilise jalutuskäigu raadiuses, rõhutades kiiret teenindust (näiteks 15-minuti garantii) või grupitoitlustuse võimalusi. Ettevõtted otsivad koosolekuteks sageli usaldusväärseid lahendusi. Spetsiaalse ärilõuna menüü pakkumine koos selge üleskutsega võib tagada mahukad tellimused, mis hoiavad köögi ka keskpäeval töös.
Korraldage eksklusiivseid degusteerimisõhtuid
Kutsuge oma püsikliendid eksklusiivsele peakoka laua (Chef’s Table) õhtusöögile või uue menüü tutvustusele. See loob külastajas erilise tunde ja toetab tugevat brändistrateegiat. Suust-suhu leviv info on endiselt maailma võimsaim turundustööriist. Kui püsikliendid tunnevad end VIP-idena, toovad nad tõenäolisemalt kaasa sõpru ja pereliikmeid, tegutsedes sisuliselt teie restorani tasuta müügiesindajatena.
Kasutage hotellide konsjeržide abi
Kui teie restoran asub turistirohkes piirkonnas, on hotelli konsjerž teie tähtsaim liitlane. Varustage neid füüsiliste menüüde ja VIP-kaartidega, mida nad saavad külastajatele jagada. Kui külaline saabub hotelli soovitusega, pakkuge talle tasuta eelrooga või magustoitu. See väike žest tagab, et hotellitöötajad soovitavad just teie kohta ka järgmistele turistidele.
Offline-turundus ei tohiks põhineda pelgalt oletustel. Iga flaierit, silti ja partnerlust tuleks analüüsida, et mõista, mis tegelikult saali täidab. Kasutades kõik-ühes restoranihaldusplatvormi, saate koondada kõik tellimused, kampaaniad ja lojaalsusandmed ühte süsteemi. Lõpetage tulu kaotamine killustatud tööriistadele ja hakake tegema andmepõhiseid otsuseid. Kui soovite näha, kuidas kaasaegne kassa- ja müügisüsteem võib teie turundust lihtsustada, tutvuge lähemalt Spindli funktsioonidega.