Kas teid valdab nõutus, kui näete potentsiaalseid kliente oma uksest lihtsalt mööda jalutamas, sest nad leidsid telefonist esimesena hoopis konkurendi? Otsingud märksõnaga „avatud praegu“ (open now) on aastaga kasvanud hüppeliselt – tervelt 875%. Kui te ei suuda võita tähelepanu oma restorani vahetus läheduses, olete klientide jaoks sisuliselt nähtamatu.

Digitaalne välisuks: kuidas võita „minu lähedal“ otsingutes

Väiksemate ja sõltumatute restoranide turundus ei tähenda linna suurima reklaamtahvli rentimist, vaid domineerimist oma vahetus naabruskonnas. Valdkonna andmed kinnitavad, et Google’i ettevõtteprofiil (Google Business Profile) saab tavaliselt seitse korda rohkem vaatamisi kui restorani koduleht ise. Kui teie Google’i ettevõtteprofiili optimeerimine on soiku jäänud, kaotate kliente naabertänava bistroole veel enne, kui nad üldse teie menüüd näha jõuavad.

Et selles mängus võita, tuleb oma digitaalne kohalolu põhjalikult korda teha. Alustage PDF-menüüde asendamisest HTML-tekstiga, sest otsingumootorid ei suuda PDF-faile tõhusalt lugeda. Tekstipõhine menüü aitab teie restoranil tulla esile konkreetsete otsingutega nagu „krõbe kalmaar“ või „gluteenivaba pasta“. Kuna 40% tarbijatest valib restorani just veebis nähtud toidufotode põhjal, peaksite igal nädalal postitama vähemalt viis uut ja kvaliteetset fotot oma populaarseimatest roogadest.

Nähtavuse suurendamiseks vastake igale arvustusele 24 tunni jooksul. Kasutades vastuses kliendi sõnastust – näiteks tänades teda „käsitöö-juuretisega saia“ mainimise eest –, lisate loomulikul teel märksõnu, mis parandavad teie asukohta kohalikes otsingutulemustes. Spindli kõik-ühes platvormi kasutamine tagab, et menüümuudatused sünkroonitakse kassa- ja tellimissüsteemide vahel reaalajas. Nii väldite klientide pettumust, kes Google'is leitud rooga tellida püüdes avastavad, et see on tegelikult otsas.

Geriljaturundus: tekitage kohalikku elevust

Restoranide geriljaturundus toetub suure eelarve asemel üllatusmomendile ja loovusele. Need taktikad tekitavad „jagamisväärseid“ hetki, mis muudavad naabruskonna elanikud teie enda turundusmeeskonnaks.

Üks tõhus meetod on „kuldse pileti“ aaretejaht. Peitke oma bränditud ümbrikke kohalikesse parkidesse või vaatamisväärsuste lähedusse ja postitage vihjeid Instagrami lugudesse. See tekitab kogukonnas hasarti vaid mõne tasuta eine hinnaga. Veelgi lihtsam viis on asfaldikunst ja kriiditahvlid. Pilkupüüdvad teated „salajasest eripakkumisest“ võivad suurendada juhukülastajate arvu kuni 25%, kuna püüavad möödujate pilku ja annavad neile kohese põhjuse sisse astumiseks.

Restorani kriiditahvel tänaval

Kogukond ja koostööpartnerlused

Kuigi digitaalne nähtavus on kriitiline, loob restoranide offline-turundus emotsionaalset lojaalsust, milleni algoritmid ei küündi. Seda tasub edendada koostöös kohalike ettevõtetega, kes pole teie otsesed konkurendid – näiteks jõusaalid, ilusalongid või butiigid.

Alustage sellest, et pakute nende töötajatele püsivat 15-protsendilist soodustust, et teie restoranist saaks nende meelispaik. Seejärel andke ettevõtte omanikule pakk kaarte tekstiga „Esimene eelroog meie poolt“, mida ta saab oma püsiklientidele jagada. Nii muutub kohalik ettevõtja usaldusväärseks soovitajaks, pakkudes oma klientidele lisaväärtust ilma talle tekkivate kuludeta. Partnerluste edukuse jälgimiseks kasutage oma Spindli kassasüsteemis unikaalseid sooduskoode. Need andmed näitavad täpselt, kui palju uusi külalisi kohalik koostööpartner teile tegelikult tõi.

Suunamudijad ja reaalne tulu

Restorani edukaks reklaamimiseks ei ole vaja üleriigilist kuulsust. Nanomõjutajatel (1000–5000 jälgijat) on sageli kõige kõrgem kaasatus, sest nende jälgijad on tavaliselt nende endi naabrid. Need loojad pakuvad suurepärast investeeringutasuvust – uuringute kohaselt teenivad ettevõtted suunamudijate turundusse investeeritud iga euro pealt keskmiselt 6,50 eurot tulu.

Kõige tõhusam koostöövorm on degusteerimisõhtu. Leidke TikTokist või Instagramist kohalikud toidublogijad ja pakuge neile tasuta õhtusööki kahele vastutasuna postituse või video eest. Autentne soovitus toimib võimsa digitaalse suusõnalise reklaamina. Üks 60-eurone tasuta eine võib kergesti muunduda sadadeks eurodeks uueks tuluks, kui lojaalsed jälgijad tulevad ekraanil nähtud roogasid ise proovima.

Esmakülastajate muutmine püsiklientideks

Kliendi uksest sisse saamine on alles pool võitu. Et äri kasvaks, tuleb esmakülastajast teha püsiklient võimalikult kiiresti. Siinkohal muutuvad restoranide lojaalsusprogrammid teie hooajaliste kampaaniate mootoriks.

Kasutage restoranide turunduse automatiseerimist, et käivitada n-ö tagasikutsumise pakkumine. Kui uus klient maksab arve, kutsub süsteem teda liituma lojaalsusprogrammiga. 48 tundi hiljem saadab tarkvara automaatselt e-kirja või SMS-i „Tere tulemast tagasi“ kingitusega (näiteks tasuta dessert), mis kehtib järgmise nädala jooksul. See kiire meeldetuletus on kriitilise tähtsusega, sest lojaalsusprogrammi liikmed külastavad restorane sagedamini ja kulutavad keskmiselt 20% rohkem kui tavakliendid.

Lõpetage oletamine ja alustage mõõtmist

Kohalik turundus toimib vaid siis, kui suudate tõestada, milline taktika teie saali tegelikult täidab. Paljud restoraniomanikud on hädas „ekraaniuputusega“, kus mitu omavahel ühendamata seadet muudavad tulemuste jälgimise võimatuks. Et tegevust laiendada ilma kontrolli kaotamata, vajate ühtset süsteemi, mis seob turunduse otse müügiandmetega.

Spindl koondab teie kassasüsteemi, lojaalsusprogrammi ja tarnete halduse ühte seadmesse. See läbipaistvus võimaldab teil näha oma turundusplaani otsest tasuvust (ROI) ning otsustada, kas panustada rohkem Instagrami suunamudijatele või hoopis tänavasiltidele. Uurige lähemalt, kuidas Spindl teie äriprotsesse ühendab, et saaksite kulutada vähem aega ekraanidele ja keskenduda rohkem sellele, mis on oluline – toidule ja külalistele.

Restorani ROI planeerimine