Nära hälften av alla amerikaner beställer hemleverans varje vecka, och för Gen Z stiger siffran till hela 84 % enligt McKinseys forskning om konsumentbeteende. Om din restaurang inte tar en tydlig position på den lokala marknaden riskerar du att gå miste om betydande intäkter. Här är strategierna som hjälper dig att möta efterfrågan och samtidigt skydda dina marginaler.

Optimera ditt digitala skyltfönster

Idag är din optimering av Google Business Profile för restauranger minst lika viktig som din fysiska entré. Sökningar som inkluderar frasen "öppet nu" har ökat med 875 % på årsbasis, vilket visar att hungriga gäster letar efter omedelbara lösningar. För att förvandla dessa sökningar till beställningar krävs visuellt lockande innehåll – professionella matbilder kan öka försäljningen av enskilda rätter med upp till 30 %.

Utöver det visuella är effektiv hantering av recensioner för restauranger en avgörande faktor. Dina betyg påverkar direkt hur högt du rankas i Googles lokala sökresultat (det så kallade "Map Pack"). Data visar dessutom att en höjning av ditt betyg med bara en stjärna ofta korrelerar med en intäktsökning på 5–9 %. Glöm inte heller grunderna: se till att öppettider och menyer alltid är uppdaterade på alla plattformar för att undvika att gäster möts av felaktig information under rusningstid.

Flytta kunderna från tredjepartsappar till direktbeställningar

Tredjepartsplattformar som Foodora och Uber Eats är utmärkta för att nå ut till nya kunder, men deras provisioner på upp till 30 % tär hårt på din vinst. En beställning på 300 kronor via en extern app ger dig ofta bara 210 kronor kvar i kassan. Statistik kring marknadsföringsstrategi för matföretag online visar att direktförsäljning är vägen till långsiktig lönsamhet. Målet bör vara att använda apparna som en marknadsföringskanal för att värva kunder och sedan slussa över dem till dina egna system.

QR code box topper

Ett effektivt sätt att genomföra detta är att inkludera en flyer eller en "box topper" i varje leveranspåse. Förse den med en QR-kod som ger ett tydligt mervärde, till exempel 15 % rabatt på nästa tre beställningar om de görs via din egen restaurangapp. Genom att flytta över så lite som en fjärdedel av din volym till egna kanaler kan du förbättra dina marginaler drastiskt.

Automatisera din marknadsföring för maximal ROI

E-postmarknadsföring fortsätter att vara en av de mest lönsamma kanalerna i restaurangbranschen. Välsegmenterade kampanjer kan ge så mycket som 42 kronor tillbaka för varje satsad krona – en räckvidd som sociala mediers algoritmer sällan kan matcha. Genom att använda marketing automation för restauranger kan du automatisera utskick av "win-back"-mejl till kunder som inte har beställt på 30 dagar.

Nyckeln till hög konvertering stavas personalisering. Medan generella massutskick ofta har en konverteringsgrad på omkring 12 %, kan personliga erbjudanden baserade på gästens faktiska orderhistorik driva siffran över 25 %. Automatisering säkerställer dessutom att budskapet landar i kundens inkorg mellan klockan 15:00 och 17:00, precis när beslutet om kvällens middag ska fattas.

Bygg varumärket med rörligt material

Marknadsföring i sociala medier har gått från snygga stillbilder till "edutainment" – innehåll som både utbildar och underhåller. Autentiska videor från vardagen i köket presterar ofta betydligt bättre än påkostade reklamfilmer. Det kan räcka med ett 15 sekunder långt klipp som visar hur omsorgsfullt ni packar en order för att garantera kvaliteten vid leverans, eller ljudet av en biff som landar på en het grill.

Dessa marknadsföringsidéer för TikTok för restauranger öppnar även upp för kreativa kampanjer, som "hemliga" menyalternativ som bara kan beställas av de som sett en specifik video. För att hålla en hög och jämn nivå på din närvaro utan att tömma budgeten kan du variera mellan olika innehållsidéer för Instagram för restauranger. Att regelbundet visa upp personalen eller förberedelserna (mise en place) humaniserar ditt varumärke och bygger en stark lokal lojalitet.

Dominera ditt närområde

Hyperlokala insatser ger ofta bäst resultat eftersom de riktar sig till personer som befinner sig bara några kilometer bort. Underskatta inte kraften i offline-marknadsföring för restauranger. Enkla metoder som dörrhängare med QR-koder har visat sig kunna öka direktbeställningar med upp till 28 % jämfört med att bara förlita sig på leveransappar.

Andra framgångsrika metoder inkluderar samarbeten med lokala gym, kontor eller frisörsalonger. Att erbjuda en exklusiv personalrabatt till närliggande företag kan vara det som krävs för att fördubbla lunchvolymen under vardagar. Effektiv lokal marknadsföring för restauranger handlar om att bli en naturlig del av grannskapet – det självklara valet när matlagningen känns övermäktig.

Effektivisera driften med Spindl

Marknadsföring ger bara resultat om verksamheten kan leverera på löftet. Splittrad teknik och för många olika system leder ofta till felbeställningar och stressad personal. Där många äldre kassasystem känns som en Nokia 3310, fungerar Spindl mer som en modern iPhone. Vi erbjuder en komplett plattform för restaurangadministration som sömlöst integrerar kassa, leveransappar och lojalitetsprogram i ett och samma verktyg.

Kitchen staff packing orders

Vårt system är byggt för att vara extremt användarvänligt, vilket gör att personalen kan lära sig det på bara några minuter. Genom att samla alla inkommande order i ett enhetligt flöde minskar ni felmarginalerna och ökar det genomsnittliga ordervärdet tack vare integrerad merförsäljning och lojalitetsfunktioner. Sluta jonglera med dussintals olika surfplattor och börja fokusera på att växa din verksamhet istället.