5 effektive markedsføringsstrategier: Sådan fylder du din restaurant

Vidste du, at 90 % af alle gæster tjekker menukortet online, før de overhovedet overvejer at besøge en restaurant? Mange spisesteder går glip af potentielle kunder, fordi deres digitale udstillingsvindue enten er forældet eller helt usynligt i lokale søgninger. Her får du opskriften på, hvordan du forvandler online-besøgende til loyale stamgæster.

Optimering af Google Business Profile og lokal SEO

En Google Business Profile (tidligere Google My Business) modtager typisk syv gange flere visninger end en restaurants egen hjemmeside. Da søgninger på "åbent nu" er steget med hele 875 % år for år, er din lokale søgesynlighed dit vigtigste digitale aktiv. Sultne gæster leder efter hurtige løsninger i nærheden, hvilket gør optimering af din Google Business Profile til selve fundamentet i din strategi.

Tag eksemplet Berries & Bowls, et uafhængigt brand, der brugte profiloptimering og lokale henvisninger til at generere 131.000 visninger og en stigning i telefonopkald på 376 %. Udover de basale oplysninger bør du prioritere at lægge dit menukort op som HTML frem for en PDF-fil. Søgemaskiner kan nemlig ikke indeksere indholdet i en PDF særlig effektivt. Ved at skifte til HTML-tekst forbedrer du din lokale SEO, så du dukker op, når folk søger efter specifikke retter som "sprøde rosenkål" eller "byens bedste tacos".

Vækst gennem sociale medier og short-form video

Sociale medier er nutidens digitale "mund-til-mund"-metode. I dag besøger 55 % af TikTok-brugerne en restaurant efter at have opdaget den på platformen, og 72 % af alle forbrugere bruger sociale medier til at finde deres næste spisested. Her er især short-form video (kortvideoer) på under 30 sekunder ekstremt effektive til at skabe engagement på både Instagram Reels og TikTok.

• Vis hvad der sker bag kulisserne: Brug anretningsvideoer og "behind-the-scenes"-indhold til at give dit køkken et menneskeligt ansigt.
• Samarbejd med mikro-influencere: Brug lokale profiler til at nå ud i nærområdet. En restaurant i Portland opnåede for nylig 280.000 eksponeringer og 47 direkte reservationer via en enkelt kampagne med en mikro-influencer.
• Vær konsistent: En fast strategi for sociale medier er afgørende for at opbygge genkendelighed over tid.

Autentisk visuel historiefortælling kan skabe eksplosiv vækst. Det så man hos smashburger-konceptet IDK Philly, der ved at poste dagligt på TikTok skabte så stor efterspørgsel, at de hurtigt kunne planlægge åbningen af fem nye lokationer.

Automatiseret kundefastholdelse og e-mail med høj ROI

Det er 5 til 25 gange dyrere at skaffe en ny kunde end at beholde en eksisterende. Derfor fokuserer best practice inden for restaurantmarkedsføring i høj grad på kundeloyalitet (retention). Dygtige restauratører opnår ofte et afkast (ROI) på 42 dollars for hver dollar brugt på e-mailmarkedsføring. Ved at bruge lifecycle email marketing kan du automatisere "win-back"-kampagner til gæster, der ikke har besøgt dig i 60 dage, eller sende fødselsdagshilsner med personlige tilbud.

Mens e-mail opbygger den langsigtede relation, er SMS det perfekte værktøj til øjeblikkelig handling. SMS-beskeder har en åbningsrate på 98 % – det er 7,5 gange højere end e-mail – hvilket gør det ideelt til at fylde de stille tirsdage med hurtige tilbud. Moderne marketing automation til restauranter gør det muligt at køre disse kampagner automatisk i baggrunden, hvilket kan øge antallet af genbesøg med 20–35 % uden ekstra manuelt arbejde.

Sæsonbestemte kampagner og tidsbegrænsede tilbud

Følelsen af, at man skal nå at prøve noget bestemt, er en stærk drivkraft. Sæsonbestemte kampagner udnytter højtidernes forbrugsmønstre til at booste omsætningen. En effektiv taktik er "Limited Time Offers" (LTO), hvor en ret eller drink kun er på kortet i få uger. Det skaber en sund "fear of missing out" (FOMO), som giver dig en oplagt anledning til at kontakte din mailliste.

Kreative idéer til markedsføring, såsom trivia-aftener eller bonusser på gavekort, kan forvandle stille perioder til god forretning. Et eksempel er et steakhouse i Miami, der genererede 43.000 dollars i gavekortsalg på en enkelt ferieweekend ved at køre en "køb for 100, få 20 ekstra"-kampagne. Det giver ikke kun likviditet her og nu, men garanterer også fremtidige besøg fra værdifulde gæster.

Saml drift og markedsføring med Spindl

De fleste markedsføringsindsatser slår fejl, hvis driften er fragmenteret. Hvis din markedsføring af takeaway skaber flere ordrer, end dit kassesystem kan håndtere, risikerer du dårlig service og et skadet omdømme. For at skalere effektivt må du bevæge dig væk fra forældede "Nokia-løsninger" – gamle kassesystemer og et virvar af forskellige tablets – og opgradere til et samlet operativsystem.

En professionel markedsføringsstrategi for online madvirksomhed kræver data i realtid. Med en platform som Spindl kan du samle kassesystem, leveringsapps og loyalitetsprogrammer i ét system. Det giver dig overblik over, hvilke kampagner der rent faktisk øger kurvstørrelsen, og hvilke kanaler der er spild af penge.

Når din drift og markedsføring arbejder sammen, stopper du med at gætte og begynder at vækste. Udforsk Spindls funktioner eller se, hvordan en alt-i-én platform til restaurantstyring kan hjælpe dig med at tiltrække flere gæster og forbedre din bundlinje allerede i dag.